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Kulinarische Hochgenüsse in 1500 Meter Höhe

Hans-Peter Pinkowski kocht im Vigilius Mountain Resort

Schlichte Eleganz, klare Linien, natürliche Materialien und warme Farben – so zeigt sich das Restaurant 1.500 im ersten Stock über dem Eingangsbereich des Vigilius Mountain Resort, benannt nach den 1.500 Metern Meereshöhe, auf denen das Hotel liegt. Einzigartig auch die Panoramasicht über die Südtiroler Bergwelt und bei Anbruch der Dunkelheit die funkelnden Lichter im Tal.

Kulinarisch steht das Hotelrestaurant 1.500 ganz im Zeichen der kreativen, leichten Kochkunst. Küchenchef Hans-Peter Pinkowski und sein Team verwöhnen hier allabendlich die Gäste mit mediterranen Symphonien und meisterlichen Glanzleistungen in ungeahnter Leichtigkeit. Natürliche Zutaten, sorgfältig ausgesuchte Zubereitungsarten, frische Kräuter und Gewürze garantieren herausragende Ergebnisse und maximalen Genuss.

Im vigilius mountain resort ist vieles möglich, was anderswo undenkbar ist und so hat der Gast die wunderbare Möglichkeit und einmalige Chance zugleich, am Tisch der Küchenbrigade neben dampfenden, duftenden Kochtöpfen Platz zu nehmen und die Geheimnisse von Rezepten auszutauschen. Hier wird probiert und geschlemmt und man erlebt den Genuss der Speisen aus einer völlig neuen Perspektive.

Und heimlich unter dem Tisch darf mitgeschrieben werden. Ein einzigartiges Erlebnis, an das man sich lange nach der Abreise noch gerne erinnert und zur unbedingten Wiederkehr drängt – vielleicht auch, weil es mit dem Nachkochen meist nicht so hundertprozentig klappt.

Foto: Vigilius Mountain Resort